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Täglich: 17:00–21:00 Uhr
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Montag: Ruhetag
Allergene & Zusatzstoffe – vollständige Legende
Die folgenden Bezeichnungen orientieren sich an den üblichen deutschen Kennzeichnungstexten und den 14 Hauptallergenen nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Wichtig: Für Allergene gibt es keine gesetzlich einheitliche Buchstaben-Codierung in Speisekarten. Die Buchstaben und Ziffern in den einzelnen Gerichten müssen deshalb mit den tatsächlichen Zutaten- und Lieferantenangaben abgeglichen werden.
Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene
Übliche Zusatzstoff-Kennzeichnungen
Bitte vor Veröffentlichung prüfen: Die Ziffern für Zusatzstoffe und die Buchstaben für Allergene sind in Speisekarten nicht allgemein einheitlich codiert. Die Codes in deinen Produktbeschreibungen dürfen daher nicht automatisch nach dieser Liste interpretiert werden. Insbesondere müssen die vorhandenen Angaben wie C bei Thunfisch/Sardellen, D bei Käse und G bei Ei anhand der Original-Legende bzw. der Zutatenblätter deiner Lieferanten bestätigt und gegebenenfalls korrigiert werden. Die Legende erklärt die üblichen Bezeichnungen; sie bestätigt nicht, dass ein bestimmter Zusatzstoff oder ein Allergen in jedem aufgeführten Gericht enthalten ist.
Salate können mit Essig/Öl oder Joghurtdressing bestellt werden; zusätzliches Dressing kostet 1,50 €. Bei Allergien bitte vor der Bestellung nachfragen.